Linsengemüseeintopf

Gemüse quer durchs Beet hat sich auch beim Linsengemüseeintopf eingeschlichen. Und total praktisch, wenn man von verschiedenen Zutaten nur noch kleine Mengen hat - einfach rein in denTopf. Einige verwaiste Restkartoffeln, die letzten Möhren und etwas Staudensellerie. Dazu hat sich dann der frische Mangold aus dem Garten meiner Kollegin gesellt sowie einige Salatblätter aus demselbigen. Und das alles zusammen mit den Linsen ergibt schon ein doch relativ schnelles und wenig aufwändiges, leckeres Abendessen. Abgeschmeckt habe ich das Ganze neben Salz und Pfeffer auch  mit Zucker und Essig.